말린 전복
특징
- 주요 재료:전복(본 전복은 당사가 자체적으로 운영하는 300헥타르 규모의 친환경 플라스틱 어선 양식 기지에서 생태적으로 양식되어 유기농으로 재배된 건강한 제품입니다.)
- 생산 방식:전통적인 방식으로 자연 건조 및 공기 건조하여 신선한 전복의 풍미와 영양소를 그대로 보존했습니다.
- 맛:첨가물 없이, 완벽하게 건조되어 황금빛을 띠고 지방이 풍부한 과육입니다.
- 적합 대상:모든 연령대에 적합합니다 (해산물 알레르기가 있는 분은 제외).
- 주요 알레르겐:연체동물(전복)
- 기능:
1. 타우린 증가
2. 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추고 간과 심장 기능을 개선합니다.
3. 아미노산 증가
4. 간 해독
5. 질병 후 피로 해소 및 체력 회복
추천 레시피
전복 스테이크 수프
전복은 크기에 따라 약 2일 정도 물에 담가 부드럽게 불립니다. 물은 하루에 최소 한 번씩 갈아줍니다. 바로 조리하지 않을 경우 영하 18도 이하로 냉장 보관하고, 조리 후 1주일 이내에 드십시오. 전복을 생강, 파, 술을 넣은 뜨거운 물에 데쳐 약 5분간 삶습니다. 불린 전복과 재료(늙은 닭 1마리, 돼지갈비 605g, 말린 가리비 5개, 각설탕 약간)를 뚝배기에 넣고, 재료가 잠길 정도로 끓는 물을 붓습니다. 센 불에서 약 2시간 끓인 후, 약불로 줄여 5~6시간 더 끓이고 약간 식힙니다. 그다음 센 불로 바꿔 2시간 더 끓여 전복이 부드럽고 통통하며 매끄러워질 때까지 익힙니다. 국물이 걸쭉해지면 끓는 물을 적절히 추가합니다. 전복을 건져낸 후 육수와 굴소스를 넣어 국물을 걸쭉하게 만듭니다.
